Bacol, Menu Favorit Berbuka

Apa itu Bacol?

Bacol adalah sebuah makanan tradisional yang sering dimakan oleh masyarakat Indonesia, terutama saat berbuka puasa. Makanan ini terbuat dari berbagai macam bahan seperti tepung, rempah-rempah, dan berbagai macam sayuran. Bacol umumnya dimasak dengan cara direbus, kadang-kadang disajikan dengan sambal atau bumbu kacang. Bacol juga disebut dengan berbagai nama lain seperti bakul, bacul, atau bacule.

Bahan-bahan Bacol

Untuk membuat Bacol, Anda akan memerlukan beberapa bahan-bahan utama seperti tepung, bawang putih, jahe, garam, dan berbagai macam sayuran. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bacol:

• 200 gram tepung beras
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh jahe, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 150 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram wortel, potong-potong
• 100 gram tauge, potong-potong
• 100 gram kol, potong-potong
• 100 gram jamur tiri, potong-potong
• 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Bacol

Setelah Anda mempersiapkan semua bahan-bahan di atas, Anda sudah siap membuat Bacol. Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus Anda lakukan:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang, wortel, tauge, kol, dan jamur tiri. Aduk hingga bumbu meresap.
3. Masukkan tepung beras dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Tuangkan adonan tepung beras dan bumbu tadi ke dalam cetakan berbentuk bulat.
5. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit, atau hingga matang.
6. Keluarkan Bacol dari cetakan dan sajikan dengan sambal atau bumbu kacang.

Kandungan Gizi Bacol

Meskipun Bacol merupakan makanan tradisional, namun banyak sekali kandungan gizi yang dapat Anda peroleh dari makanan ini. Berikut adalah beberapa kandungan gizi yang terkandung dalam Bacol:

• Karbohidrat: Bacol mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, yaitu sekitar 70 gram per porsi.
• Protein: Bacol mengandung protein sebanyak 10 gram per porsi.
• Serat: Bacol mengandung serat sekitar 10 gram per porsi.
• Vitamin A: Bacol mengandung vitamin A sebanyak 2,5 µg per porsi.
• Vitamin B: Bacol mengandung vitamin B sebanyak 0,7 mg per porsi.
• Vitamin C: Bacol mengandung vitamin C sebanyak 1,3 mg per porsi.
• Zat Besi: Bacol mengandung zat besi sebanyak 2,5 mg per porsi.
• Kalium: Bacol mengandung kalium sebanyak 130 mg per porsi.

Kesimpulan

Bacol merupakan makanan tradisional yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari berbagai macam bahan, seperti tepung, rempah-rempah, dan berbagai macam sayuran. Bacol disajikan dengan cara direbus dan biasanya disajikan bersama sambal atau bumbu kacang. Bacol mengandung banyak sekali kandungan gizi yang penting untuk tubuh, seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral. Bacol adalah pilihan yang tepat untuk berbuka puasa.