本报讯 11月12日，翔顺三家酒店———翔顺花园酒店、龙山翔顺大酒店和翔顺飞天蚕酒店，在翔顺花园酒店二楼金百合厅举行了2012年度翔顺集团属下酒店中餐摆台技能比赛。
今次参赛的选手共15人。其中，花园酒店10人，龙山大酒店3人，飞天蚕酒店2人；评分员5人，记分员5人。比赛分三组进行，每组5人，比赛的评分标准按市旅游局的相关技能比赛规则执行。
下午2：30，赛场司仪彭经理宣布比赛正式开始。只见5个参赛服务员迅速抖动早已准备好的台布，动作非常熟练，铺台布、摆餐具，每项操作他们都非常仔细，生怕将餐具摆错了位置或餐具之间发生碰撞，所以比赛场上显得比较安静。
比赛过程中，每台都有一个记分员和一个评分员，他们认真地观察参赛人员摆放餐具器皿的细微动作。比赛规定十五分钟内完成，提早完成不加分，超时要扣分。比赛持续到下午五点完满结束。
今次比赛共决出一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名，除龙山大酒店取得一个第三名之外，全部奖项都由花园酒店获得。
三家酒店通过这样的竞技比赛，有利于相互学习、相互沟通和交流，对提升员工的操作技能起到较大的作用。
