Menu Berbuka Enak Dan Sederhana

Urap

Urap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang biasanya disajikan dalam menu berbuka puasa. Urap ini terbuat dari campuran berbagai sayuran segar yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu khas. Bahan-bahannya antara lain terdiri dari kelapa parut, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, gula, dan minyak. Urap bisa disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti telur dadar, tempe, tahu, ikan asin, dan ikan bilis.

Bahan-bahan

• 1 buah kelapa parut
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt kunyit
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Urap

1. Haluskan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, gula, dan minyak.
2. Campurkan semua bahan yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut dan aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air secukupnya dan aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan wajan dan tuangkan campuran kelapa parut dan bumbu di atasnya.
5. Aduk-aduk hingga semua bumbu meresap dan konsistensi menjadi lebih kental.
6. Angkat dan sajikan urap dengan berbagai lauk seperti telur dadar, tempe, tahu, ikan asin, dan ikan bilis.

Kandungan Gizi

Urap terbuat dari campuran berbagai bahan, sehingga memiliki kandungan gizi yang cukup kompleks. Urap mengandung karbohidrat, protein, lemak, kalsium, besi, fosfor, magnesium, serta berbagai vitamin, seperti A, B1, B2, B3, B6, B12, dan C. Urap juga memiliki kandungan serat yang cukup tinggi.

Urap juga kaya akan antioksidan dan berbagai senyawa fenol, seperti zat flavonoid, polifenol, dan asam fenolat. Dengan kandungan gizi yang baik, urap bisa menjadi hidangan sehat yang bisa dikonsumsi oleh siapa saja, terutama pada saat berbuka puasa.

Sayur Asem

Sayur asem adalah salah satu masakan khas Indonesia yang enak dan sederhana. Sayur asem terbuat dari berbagai sayuran yang dimasak dengan bumbu asam. Bahan-bahannya antara lain terdiri dari tomat, kacang panjang, buncis, wortel, labu siam, dan bawang merah. Sayur asem bisa dinikmati dengan berbagai lauk, seperti tempe, tahu, ikan asin, dan ikan bilis.

Bahan-bahan

• 2 buah tomat
• 3 buah kacang panjang
• 2 buah buncis
• 1 buah wortel
• 1 buah labu siam
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sayur Asem

1. Potong-potong tomat, kacang panjang, buncis, wortel, dan labu siam sesuai selera.
2. Tumis bawang merah hingga harum.
3. Masukkan semua bahan sayuran yang sudah dipotong-potong dan aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, air asam jawa, dan minyak goreng.
5. Aduk-aduk hingga semua bumbu meresap dan sayur sudah matang.
6. Angkat dan sajikan sayur asem dengan berbagai lauk seperti tempe, tahu, ikan asin, dan ikan bilis.

Kandungan Gizi

Sayur asem mengandung berbagai macam nutrisi yang berguna bagi kesehatan tubuh. Sayur asem mengandung karbohidrat, protein, kalsium, besi, fosfor, magnesium, serta berbagai vitamin, seperti A, B1, B2, B3, B4, B6, B12, dan C. Sayur asem juga memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Dengan kandungan gizi yang baik, sayur asem bisa menjadi hidangan sehat yang bisa dikonsumsi oleh siapa saja, terutama pada saat berbuka puasa.