Menu Untuk Sahur Dan Berbuka Puasa

Nasi Uduk

Nasi uduk adalah menu tradisional yang biasa dibuat untuk berbuka puasa. Nasi uduk merupakan nasi putih yang dicampur dengan kuah santan dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan lainnya. Nasi uduk biasanya disajikan dengan telur dadar, tempe goreng, sambal, dan lain-lain. Berikut adalah resep nasi uduk yang dapat Anda coba.

Bahan-bahan:

• 1 liter santan
• 1/2 kg beras
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah kemiri, sangrai dan haluskan
• 2 sdm garam
• 3/4 sdt gula pasir
• Air secukupnya

Cara Membuat Nasi Uduk:

1. Cuci bersih beras dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan santan, aduk rata.
4. Masukkan beras, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
6. Masukkan air secukupnya.
7. Tutup dengan rapat dan masak dengan api kecil hingga beras matang.
8. Sajikan nasi uduk hangat bersama telur dadar, tempe goreng, dan sambal.

Kandungan Gizi:

Nasi uduk mengandung kalori yang cukup tinggi dibandingkan dengan nasi putih biasa. Nasi uduk mengandung karbohidrat, protein, lemak, serat, dan vitamin. Dengan mengonsumsi nasi uduk, Anda dapat mengisi energi yang hilang karena berpuasa.

Ayam Bakar

Ayam bakar adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Ayam bakar bisa menjadi menu berbuka puasa yang sederhana namun lezat. Berikut adalah resep ayam bakar yang dapat Anda coba.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong 4 bagian
• 2 buah jeruk nipis, peras
• 4 sdm minyak sayur
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm kecap manis
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar:

1. Campurkan bawang merah, bawang putih, lada bubuk, garam, minyak sayur, air jeruk nipis, dan kecap manis hingga tercampur rata.
2. Tuang campuran bumbu ke dalam ayam dan ratakan hingga merata.
3. Bakar ayam hingga matang selama kurang lebih 30 menit.
4. Sajikan ayam bakar dengan nasi dan sambal.

Kandungan Gizi:

Ayam bakar mengandung protein, lemak, serat, dan zat besi. Protein yang terdapat pada ayam bakar bisa memberikan energi dan membantu pemulihan otot yang rusak. Selain itu, zat besi yang terdapat pada ayam bakar bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Es Sarang Semut

Es sarang semut adalah jenis es krim yang berasal dari kota Jogja. Es sarang semut terbuat dari daun pandan, santan, gula merah, dan dikasih sirup coklat. Es sarang semut ini cocok untuk menemani sahur dan berbuka puasa. Berikut adalah resep es sarang semut yang dapat Anda coba.

Bahan-bahan:

• 1 liter santan
• 2 sdm gula merah
• 3 buah daun pandan, serut
• 4 sdm tepung maizena
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm sirup coklat
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Es Sarang Semut:

1. Panaskan santan hingga mendidih.
2. Masukkan gula merah, daun pandan, dan garam, aduk hingga merata.
3. Tambahkan tepung maizena, susu bubuk, dan sirup coklat, aduk hingga merata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan dan dinginkan hingga beku.
5. Sajikan es sarang semut dengan taburan keju parut.

Kandungan Gizi:

Es sarang semut mengandung karbohidrat, lemak, protein, dan vitamin. Karbohidrat dalam es sarang semut bisa membantu meningkatkan energi dan mengurangi rasa lapar. Selain itu, vitamin dan mineral dalam es sarang semut bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.